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只有做好家禽屠宰机械日常维护工作,才能提高使用寿命

   家禽屠宰机械在运行过程中,由于腐蚀、磨损等因素,随着运行时间的增加,会发生故障。因此,设备的维护是非常重要的。
 
  使用食品加工设备前,应先详细阅读操作手册和说明,了解设备性能和操作方法后方可使用。食品机械设备的日常维护可分为清洗、检查、紧固、润滑、调整和检查。清洗时,设备主体不可用强水冲洗,以免短路,清洗设备内外残留,避免滋生细菌。清洁水温适中,不含荧光剂等清洗剂;定期人员对设备各方面进行检查,无异常噪声,及早发现问题;对紧固件进行定期检查和紧固;设备的润滑部件应定期用油或黄油润滑,避免严重磨损,降低设备的使用寿命。设备运行过程中如发生事故,应尽快切断电源,并找专业人员进行检查和维护。做好设备的日常保养,保持设备清洁,及时发现和排除隐患,防止设备早期损坏,维护设备的正常运行。
 
  因此,做好家禽屠宰机械的日常维护工作十分重要。只有做好日常维护工作,才能延长设备的使用寿命,造成不必要的损失。
 
  家禽屠宰机械附件中屠宰工具的选择:
 
  1. 选择两个表面的刀具:光滑和干净,没有锻造压痕。
 
  2. 选用的刀片厚度等于:适度外露钢材,直边无变形,直边成黑色直线,无“白边”。
 
  3.刀背、刀头、刀尾应磨平,“无黑色”,无毛刺,无刀柄。刀面光洁度对评价其防锈效果具有一定的意义。
 
  4、*容易被忽视的,是刀柄。在看刀柄的时候,要注意刀柄是否与刀身呈直线,保持对称。刀片应牢固,手柄应具有良好的防滑功能,否则会对使用者造成伤害。一般来说,流线型设计的把手适合手,握起来感觉很舒服,材质应该是木头、塑料或钢材,这取决于个人喜好。
 
  5. 这把刀的材料不容忽视。工具的不同用途使用不同的材料,一般有三合金钢、七铬钢、三铬钢和特种合金钢
 
  家禽屠宰机械刀具的分类和使用:
 
  根据用途的不同,菜刀一般用于切菜、切菜、切片、切菜、切骨等功能。根据切削刃的整体钢刀和钢刀夹。可根据材质选用碳钢、不锈钢、高碳不锈钢刀具。裁切时,批量使用薄刃刀;切菜时,用不锈钢刀切熟的食物为好;如果你需要切骨头,建议使用骨切割机。在家庭厨房里使用切菜刀和菜刀更为合理。

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